Una montagna di sapori – Banane

Ricetta della settimana – Torta di banane 

Ingredienti :

• 150 g di burro,
• 200 g di zucchero,
• 300 g di farina,
• quattro uova,
• sale,
• tre grosse banane piuttosto mature,
• due cucchiai di panna,
• una bustina di lievito,
• un pizzico di cannella,
• burro per ungere,
• ciliegine candite.

Montare a crema, in una terrina, il burro con lo zucchero; una volta spumoso, incorporarvi la farina, versandola a cucchiaiate e alternandola con le uova; unite anche una puntina di sale. Tagliare a pezzetti due banane, metterle nel frullatore insieme con la panna e ridurle in poltiglia; quindi incorporarle bene al composto; infine aggiungere il lievito e la cannella. Rimescolare tutto con cura, poi versare l’impasto in uno stampo rotondo unto in precedenza. Cuocere la torta in forno, per 30 minuti, a 200°.

Quindi sfornare, lasciar raffreddare.