Fleischlos durch die Fastenzeit: Zucchini-Blätterteig-Schnecken

Für 2-3 Personen als Hauptspeise

Arbeitszeit: 20 Minuten

Backzeit: 15 Minuten

Zutaten:

Blätterteig-Schnecken:

1 Pkg Blätterteig

1 Zucchini

200g Käsescheiben (Edamer oder Mozzarella)

Salz

Oregano

1.Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser blanchieren.

2.Zucchini abkühlen lassen.

3.Den Blätterteig ausrollen, mit den Käsescheiben belegen.

4. Den Blätterteig aufrollen.

5. Scheiben (1,5 bis 2 cm dick) herunterschneiden.

6. Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

7. Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Oregano bestreuen.

8. Ungefähr 15 Minuten lang backen.

Heiß servieren oder kalt zum Aperitif genießen.

(ena)