Una montagna di sapori – Biscotti salati

Ricetta della settimana: Biscotti saliti olive e pomodori secchi

Ingredienti:

• 225 gr di farina 00
• 8 gr di lievito istantaneo
• 50 gr di grana
• pepe, sale, origano q.b.
• 1 uovo
• 40 gr di olive
• 80 gr di burro
• 90 gr di pomodori secchi

Mescolare la farina con il lievito e il grana, aggiungere il sale, il pepe e l’origano, quindi aggiungere le olive e i pomodori tagliati a piccoli pezzi. Quindi unirvi l’uovo e il burro e amalgamare bene fino a ottenere un panetto. Lasciarlo riposare in frigo per circa 30 minuti. Formare i biscotti e infornare a 180° per 15 minuti.