Erlebnis und Genuss beim Südtiroler Milchfestival in Sarnthein

Von 10.00 bis 18.00 Uhr wird den Besucherinnen und Besuchern des Milchfestivals im Dorfzentrum von Sarnthein auf unterhaltsame und genussvolle Art und Weise vermittelt, dass die Milchprodukte mit Qualitätszeichen Südtirol nicht nur schmecken, sondern auch ein wichtiger Baustein einer gesunden Ernährung sind. der Südtiroler Sennereiverband teilt all dies in einer Presseaussendung mit.
Besucher des Milchfestivals erfahren viele Informationen über Herstellung, Lagerung, Inhaltsstoffe und Verwendung der Produkte in der Küche. So kann beispielsweise den Käsern bei der Herstellung von Mozzarella und Käse über die Schulter geschaut werden.

Auch für die Unterhaltung von Kindern ist reichlich gesorgt: Ein Milchparcours, der den Weg der Milch „vom Gras ins Glas“ aufzeigt, eine betreute Kinderwiese und Bastelecke, eine Pizza-Backstube für Kinder, Musik und Tanz, eine Milchlounge und lokale kulinarische Spezialitäten werden von der Sarntaler Bauernjugend angeboten.
Ein Gewinnspiel rundet die Veranstaltung ab: Durch das Festivalgelände zieht sich ein Parcours mit verschiedenen Stationen und Fragen. Wer die Gewinnspielkarte richtig ausfüllt, nimmt an der Verlosung von Geschenkkörben mit Südtiroler Spezialitäten teil.

„Die Milch ist für die Berglandwirtschaft die wichtigste Einnahmequelle. Wenn die Kunden zu einem Südtiroler Milchprodukt greifen, ist das für die Landwirte die beste Anerkennung ihrer Leistungen. Gleichzeitig tut man sich selbst Gutes“, so der Obmann-Stellvertreter des Sennereiverbandes Südtirol, Georg Egger. „Den Bäuerinnen und Bauern haben wir nicht nur zu verdanken, dass wir tagtäglich die köstliche und hochwertige Südtiroler Milch genießen dürfen. Sie sind es auch, die mit ihrer Arbeit die Vielfalt unserer Landschaft erhalten.“

Knapp 4.400 Bäuerinnen und Bauern arbeiten täglich für den Rohstoff Milch. Der Milchsektor beschäftigt knapp 1.000 Angestellte und erwirtschaftet in den neun Genossenschaften einen Umsatz von 490 Millionen Euro jährlich.
Darauf, dass gerade die bäuerliche Berglandwirtschaft vor allem für die Pflege und Gestaltung der Landschaft so wichtig ist, weist Stephan Wenger, Direktor Agrar in IDM Südtirol, hin. Er fügt hinzu: „Zudem bereichern die hochwertigen heimischen Milchprodukte die lokale Gastronomie und leisten so einen wertvollen Beitrag für die Einzigartigkeit der Urlaubsdestination Südtirol.“

Der Raiffeisenverband Südtirol unterstützt als Sponsor das Milchfestival zum wiederholten Male. Das Festival findet als „Green Event“ statt. Die Veranstaltung ist nach Kriterien der Nachhaltigkeit und des Umweltschutzes geplant und organisiert. Die gute Anbindung mit öffentlichen Verkehrsmitteln leistet einen Beitrag zur Reduzierung des Individualverkehrs.