„Von Generation zu Generation“: Buch über bäuerliche Küche wird vorgestellt

Die bäuerliche Küche ist weit mehr als eine Sammlung von Rezepten. Sie steht für Herkunft und Kultur, für Jahreszeiten, für harte Arbeit und für über Generationen weitergegebenes Wissen. Aus wenigen, regionalen Zutaten entstanden über Jahrhunderte Gerichte, die nicht nur sättigten, sondern auch Geschichten vom Leben auf den Höfen erzählten. Viele dieser Traditionen wurden mündlich weitergegeben und bewahrt.

Im Mittelpunkt der Veröffentlichung steht genau dieses kulinarische Erbe. Das Buch würdigt die ursprüngliche bäuerliche Küche in ihrer ganzen Tiefe und Vielfalt. Ergänzt werden die Rezepte durch Begleittexte der Volkskundlerin Barbara Stocker, die historische Einblicke und Geschichten zur bäuerlichen Küche liefert.

Nach Angaben der Herausgeber soll die Verbindung von Rezepten und kulturellen Hintergründen das Werk zu etwas Besonderem machen und das Wissen rund um die traditionelle Südtiroler Küche bewahren.

Zum Abschluss der Einladung heißt es, man freue sich, diese Besonderheiten und Rezepte im Buch festgehalten zu haben und lade herzlich zur Buchvorstellung ein.