Una montagna di sapori – Castagnaccio
Ricetta della settimana: CastagnaccioÂ
Ingredienti:
- 400 g Farina di castagne
- Â 50 g zucchero
- 60 g cacao amaro in polvere
- 500 ml Acqua tiepida
- 400 ml Latte
- 50 ml Olio EVO
- 50 g Pinoli
- 80 g Uvetta
- 4 g Sale
In una ciotola capiente mescolare la farina di castagne con il cacao, aggiungere lo zucchero e il sale, versarvi l’acqua, il latte e l’olio e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia; aggiungere l’uvetta e i pinoli. Versare il composto in una tortiera decorando la superficie con dei pinoli e cuocere in forno statico preriscaldato a 185° per circa 50 minuti.
