Traminer Törggeletage

Il termine Törggelen indica l’antica usanza sudtirolese legata al periodo successivo alla vendemmia. Quando l’uva è stata raccolta e nelle cantine si comincia a degustare il “Nuie”, il vino nuovo, amici, contadini e conoscenti si riuniscono attorno a una tavola imbandita. La tradizione unisce quindi vino, castagne, prodotti dell’autunno e convivialità. A Tramin questa consuetudine viene trasformata in una grande festa popolare. Due serate all’insegna della gastronomia: Piazza delle Feste di Tramin ospita la manifestazione, in Rechtenthalstraße 1, con ingresso gratuito. Le due serate iniziano alle 17.00 e proseguono fino a mezzanotte circa. Nel menu della festa trovano spazio le specialità tipiche del periodo: castagne arrostite, le celebri Keschtn; specialità sudtirolesi salate; pietanze alla griglia; Krapfen, dolci tradizionali; altre specialità autunnali; il vino nuovo, protagonista del Törggelen; vini delle cantine di Tramin, compreso naturalmente il celebre Gewürztraminer. L’atmosfera è quella di una grande festa di paese, dove il cibo accompagna la musica e l’incontro tra abitanti e visitatori. Uno degli aspetti più interessanti è il rapporto con la cultura vitivinicola di Tramin. Il Nuie, cioè il vino nuovo, viene tradizionalmente assaggiato proprio nel periodo del Törggelen. Non ha ancora raggiunto la maturazione di un vino conservato a lungo ed è quindi legato in maniera particolare al momento della vendemmia. Accanto a questa tradizione, naturalmente, si possono degustare i vini locali, tra i quali spicca il Gewürztraminer, il vino che porta nel nome stesso quello di Tramin.

Le Torggeltage non sono soltanto una festa gastronomica. Il programma prevede gruppi folkloristici, musica tradizionale, balli e spettacoli dal vivo. Nel 2026 il venerdì sono annunciati Hochwilde Böhmische e Partyvolk, mentre il sabato saranno protagonisti Traminer Böhmische e la band Volxrock. Anche i Schuhplattler, con i loro caratteristici balli tradizionali tirolesi, fanno parte dell’atmosfera della manifestazione; la Schuhplattlergruppe Tramin ha infatti in programma una propria esibizione durante la Törggeletage del 3 ottobre. Tra gli addobbi tradizionali compaiono rappresentazioni di una grande uva, una corona di mele, un Saltner e antichi strumenti utilizzati nella viticoltura. Il Saltner è particolarmente interessante: un tempo era il guardiano delle vigne, incaricato di sorvegliare i preziosi raccolti e impedire che qualcuno entrasse nei vigneti o rubasse l’uva. La sua figura, spesso rappresentata con abbigliamento caratteristico e un aspetto volutamente imponente, è diventata uno dei simboli della tradizione viticola di Tramin.

L’autunno sulla Südtiroler Weinstraße. Le Torggeltage arrivano nel momento in cui il paesaggio di Tramin cambia colore. I vigneti assumono tonalità dorate e rosse, mentre nei frutteti maturano le ultime mele. È proprio questa atmosfera a costituire lo sfondo naturale della manifestazione: il Törggelen è, prima di tutto, una festa del raccolto. La festa permette quindi di vivere Tramin in una stagione particolarmente suggestiva, quando la Südtiroler Weinstraße entra nella sua fase autunnale.

La combinazione di castagne, vino nuovo e Krapfen non è casuale. Il Törggelen nasce infatti come momento conviviale successivo al duro lavoro della vendemmia. Dopo aver raccolto l’uva, contadini e collaboratori si riunivano nelle cantine e nelle Buschenschänke per mangiare i prodotti disponibili in quel periodo dell’anno. Quello che oggi è diventato un grande evento turistico conserva quindi l’idea originaria di una festa per celebrare la fine del raccolto.

È inoltre previsto un servizio navetta gratuito da alcune località vicine, tra cui Kaltern e St. Joseph am See, pensato per consentire di partecipare alla festa senza dover necessariamente utilizzare l’auto. In definitiva, le Traminer Törggeletage rappresentano una vera celebrazione dell’autunno di Tramin: vino nuovo, castagne, mele, musica, costumi tradizionali e specialità gastronomiche si incontrano in una festa che mantiene vivo il carattere conviviale del Törggelen sudtirolese.