von ih 23.09.2026 11:34 Uhr

Reste clever verwerten

Was vom Vortag übrig bleibt, muss nicht gleich im Müll landen. Die Verbraucherzentrale Südtirol (VZS) hat die neue Website bestereste.it gestartet. Dort finden Verbraucher zahlreiche Rezeptideen, mit denen sich Lebensmittelreste und überschüssige Zutaten sinnvoll verwerten lassen.

Symbolbild / KI-generiert

Ob gekochte Nudeln, Gemüse oder Brot – die passenden Rezepte können gezielt nach dem Lebensmittel gesucht werden, das gerade zu Hause vorhanden ist. So sollen schnell und unkompliziert neue Ideen für die Resteküche gefunden werden.

Auch eigene Rezepte können eingereicht werden. Die VZS prüft die Vorschläge und kann sie anschließend auf der Website veröffentlichen. Auf diese Weise soll nach und nach eine möglichst vielfältige Sammlung entstehen.

Mit dem Angebot will die Verbraucherzentrale dazu beitragen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, Ressourcen zu schonen und gleichzeitig den Geldbeutel zu entlasten. Die Website wurde im Rahmen des Projekts „Freie Fahrt für Verbraucherrechte“ erstellt.

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