Weinlese heuer so früh wie nie gestartet

„Das ist der früheste Erntebeginn in Südtirol überhaupt“, sagt dazu der Direktor des Konsortiums Südtirol Wein, Eduard Bernhart. Dass in diesem Jahr früher geerntet wird als im langjährigen Schnitt, liegt nicht nur an den hohen Temperaturen im Juni und Juli, sondern auch an einem außergewöhnlich warmen Frühling. „Schon im März und April lagen die Temperaturen über den Mittelwerten, was den Vegetationszyklus der Trauben enorm beschleunigt hat“, so Bernhart in einer Aussendung. Diese Beschleunigung konnten selbst ungewöhnlich kalte Wochen im Mai nicht bremsen.

Prognosen über die Qualität des Jahrgangs abzugeben, wäre derzeit noch zu früh, allerdings sind die Voraussetzungen vielversprechend: „Die Trauben präsentieren sich gesund“, so der Direktor des Konsortiums. Er schreibt die Traubenqualität nicht nur Mutter Natur zu, sondern auch den Winzerinnen und Winzern. „Dafür zu sorgen, dass die Trauben nicht zu viel Sonne abkriegen, nicht unter der Hitze leiden und stets ausreichend Feuchtigkeit zur Verfügung haben, ist eine Frage von Know-how und harter Arbeit“, so Bernhart, der auch auf die Erhaltung des richtigen Säuregehalts verweist: „Dieser sorgt für die Frische und Eleganz, für die unsere Weine bekannt sind.“

Noch ist die Ernte allerdings nicht im Keller, weshalb der Blick auch auf die Wetterentwicklung in den nächsten Wochen gerichtet ist. „Wir hoffen auf kühlere Temperaturen, vor allem in den Nächten, weil diese der letzten Entwicklung der Trauben guttun, und zudem darauf, in den nächsten Wochen vor größeren Hagelschäden verschont zu bleiben“, erklärt Bernhart.

Nach der Lese der Sektgrundweine werden nach und nach die verschiedenen Sorten eingebracht, die Ernte in allen Anbaugebieten wird voraussichtlich Anfang September starten. „Der optimale Lesezeitpunkt variiert je nach Sorte und Lage, da ist nicht zuletzt das Gespür der Kellermeisterinnen und Kellermeister sowie der Winzerinnen und Winzer gefragt“, so der Direktor des Konsortiums, der auch darauf verweist, dass die Lese in Südtirol Handarbeit sei: „Das gibt uns einen weiteren Vorteil, weil jede Traube schon im Weinberg begutachtet und, wenn es sein muss, aussortiert wird.“