Die besten Burger der Welt

Auf Platz eins steht der Triple Bacon Cheese Classic Smashburger von Smash Things in Tokio. Der Grund dafür sei vor allem die Fleischqualität. Denn Japan ist nicht nur für Sushi und Ramen bekannt, sondern auch für sein hochwertiges Wagyū-Rind und genau dieses Fleisch bildet die Basis des Siegerburgers. Mehrere hauchdünne Patties aus 100 Prozent japanischem Black-Wagyu werden auf der heißen Grillplatte knusprig gebraten und bleiben innen saftig. Dazu kommen Zwiebel, Cheddar, Speck und eine hausgemachte Sauce in einem weichen Briochebrötchen.

Auch auf Platz zwei setzt man voll auf Wagyu: Der Classic Zuney Burger in Kapstadt überzeugt mit einem 140 Gramm schweren Patty aus bestem Wagyu-Rindfleisch, das gesmasht und in ein Brioche-Weckerl gelegt wird. Dazu gibt es Essiggurkerl, karamellisierte Zwiebel und eine eigene Sauce. Das Fleisch stammt direkt von der eigenen Farm. Laut Time Out punktet der Burger mit knusprigem Rand und intensivem Geschmack.

Etwas exklusiver geht es im Nolita in Madrid zu, das Platz drei belegt. Hier gibt es nur elf Burger pro Tag. Wer einen ergattern will, muss also schnell sein. Das Fleisch ist Dry Aged Beef, dazu kommen Gruyère und eine klassische Burgersauce. Statt Essiggurkerl gibt es ein Relish aus Piparra-Paprika, serviert im Laugenweckerl. Preis: 22 Euro.

4. Hanbaagaasuuteeki, London
5. Casse-Croûte MangeDansMonHood, Montreal
6. Spécimen Burger, Paris
7. Eat at RoBs, Sydney
8. Mafia Bite, Johannesburg
9. Kiddo, Buenos Aires
10. Ground Burger, Lissabon