„Guten Appetit“

Wie die Wirtschaftskammer Tirol in einer Aussendung berichtet, erlernten die Kinder an zahlreichen Mitmachstationen spielerisch Wissenswertes über Lebensmittel, deren Herkunft, Regionalität und Saisonalität. Dabei stand neben dem Wissen um gesunde Ernährung aber auch die Präsentation verschiedener Berufe in der Gastronomie und der Lebensmittelbranche im Vordergrund. So bekamen die Schüler Einblicke in den Berufsalltag von Köchen über Konditor, bis hin zu Hotel- und Gastgewerbeassistent. Aber auch Berufe wie Bäcker, Metzger oder Lebensmittelhändler, die nicht nur vielversprechende Karrierewege bieten, sondern auch tiefes handwerkliches und kulturelles Verständnis erfordern, wurden vor den Vorhang geholt.

Auch Tourismus-Spartenobmann Alois Rainer, die Fachgruppenobfrau für Gastronomie Anna Kurz und der Geschäftsführer der Sparte Handel Simon Franzoi, waren bei einem Lokalaugenschein begeistert vom lernorientierten Angebot der Veranstaltung. „Diese praktische und erlebnisreiche Lernumgebung ist für die Entwicklung von Kindern von unschätzbarem Wert. Zudem stärkt die Veranstaltung auch das familiäre Umfeld, indem die Schüler ihr neues Wissen über regionale Küche nach Hause tragen“, so Simon Franzoi.

Dieses Jahr gab es zudem eine Premiere: Als „Spezial-Edition“ für die Mittelschule Matrei am Brenner wurde das Projekt im Zuge eines Schulprojektes für die Stiftung Wirtschaftsbildung erweitert, sodass die Schüler sich intensiv mit dem Thema Gastgewerbe auseinandersetzen konnten. Von der Firmengründung über die Erstellung eines Businessplans bis hin zur Gewerbeanmeldung wurden die Schritte eines Unternehmers simuliert. Unterstützt wurden sie dabei von erfahrenen Fachleuten, die Einblicke in das erfolgreiche Führen eines Betriebes gaben.

„Es ist ermutigend zu sehen, wie solche Initiativen junge Menschen inspirieren und sie für mögliche Karrierewege in der Gastronomie begeistern“, zeigte sich Alois Rainer überzeugt vom Format der Mitmachausstellung. „Die Begeisterung, die die Kinder während der Ausstellung zeigen, ist Beweis für ihr Interesse und ihre Neugier an der Branche. „Wir freuen uns darauf, dieses Erlebnis im nächsten Jahr noch weiter auszubauen und noch mehr junge Talente zu erreichen“, ergänzte Anna Kurz.