Welternährungstag: Fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag

Zum Welternährungstag am 16. Oktober erinnert das Landesressort für Gesundheitsvorsorge und Gesundheit daran, wie sehr die tägliche Ernährung die Gesundheit beeinflusst. Gesund essen bedeute nicht, auf alles zu verzichten oder perfekt zu essen. Entscheidend seien ausgewogene und bewusste Entscheidungen im Alltag.

„Was wir täglich essen, hat einen direkten Einfluss auf unsere Gesundheit. Ernährung ist deshalb ein wichtiger Teil der Prävention. Es geht nicht um Verbote oder Perfektion, sondern um ausgewogene und bewusste Entscheidungen im Alltag. Je früher wir ein gesundes Verhältnis zu Ernährung entwickeln, desto besser unterstützen wir unsere Gesundheit langfristig“, betont Landesrat Hubert Messner.

Für Menschen über zehn Jahren empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation WHO täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse. Das entspricht mindestens 400 Gramm. Häufiger auf den Speiseplan gehören laut WHO außerdem Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen.

Erwachsene sollten täglich weniger als fünf Gramm Salz zu sich nehmen. Zucker sollte weniger als zehn Prozent der aufgenommenen Energie ausmachen – besser weniger als fünf Prozent. Bei einem Tagesbedarf von 2.000 Kilokalorien entspricht das höchstens 50, idealerweise 25 Gramm Zucker. Stark verarbeitete Lebensmittel und ungünstige Fette sollten seltener gegessen werden.

Das Essverhalten von Kindern und Jugendlichen werde zu Hause, in der Schule und im persönlichen Umfeld geprägt, erklärt das Gesundheitsressort. Das Land setzt deshalb gemeinsam mit Bildungseinrichtungen auf Gesundheitsförderung und Prävention. Ein Beispiel dafür ist das Projekt „Gesundheit macht Schule“.

Quelle: Landesamt für Presse