28 settembre: presentazione campagna contro lo spreco alimentare

Ogni anno, il 29 settembre, è la giornata dedicata alla sensibilizzazione rispetto allo spreco di alimenti ancora commestibili, che spesso finiscono nei cassonetti dei rifiuti. Anche in Südtirol, per richiamare l’attenzione su questo tema molto attuale, la Provincia autonoma di Bozen avvia una campagna di sensibilizzazione. Vi partecipano, oltre al Tavolo di coordinamento contro lo spreco alimentare, l’Ufficio per la Tutela dei minori e l’inclusione sociale e l’Ufficio Comunicazione e relazioni con il pubblico, anche le Scuole professionali per l’economia domestica e l’alimentazione, la Comunità San Vincenzo, Banco Alimentare, Altroconsumo, Confesercenti Südtirol, HGV Unione Albergatori e Pubblici Esercenti, hds – Unione commercio turismo servizi Südtirol  e lvh.apa – Confartigianato Imprese.

All’insegna del motto “Riduci lo spreco. Acquista il giusto”, l’iniziativa mira a incoraggiare gli acquisti consapevoli di generi alimentari, al fine di ridurre gli sprechi. La campagna sarà lanciata ufficialmente dall’assessora provinciale alla Coesione sociale Rosmarie Pamer, dalla medica specialista in Igiene e Medicina Preventiva Simona Nascetti e dalla direttrice dell’Ufficio per la Tutela dei minori e l’inclusione sociale Astrid Wiest. Il direttore della Scuola professionale di economia domestica e agroalimentare Aslago, Martin Unterer, terrà il discorso di benvenuto.

Nella cucina a vista, inoltre, le insegnanti Martina Gögele e Julia Dariz mostreranno in modo esemplare come evitare che gli alimenti finiscano nella spazzatura. lunedì 28 settembre, alle ore 9, alla Scuola professionale per l’economia domestica e agroalimentare Aslago, in Piazza Angela Nikoletti 14, a Bozen