Dai funghi al sidro, nuovi corsi alla FEM
La Fondazione Edmund Mach organizza nelle prossime settimane due corsi di formazione dedicati rispettivamente al mondo dei funghi e alla produzione del sidro.
Il percorso sui funghi prevede approfondimenti scientifici, tecnici e pratici per conoscerli, coltivarli e valorizzarli a livello professionale, ed è in programma dal 3 al 7 agosto con scadenza iscrizioni il 27 luglio.
Il corso sul sidro si terrà il 22 e 23 ottobre (scadenza iscrizioni 15 ottobre) e riguarda le tecniche di lavorazione, fermentazione e valorizzazione del prodotto.
