Starker Weinjahrgang 2025 in Südtirol

Ein milder Frühling sorgte für einen schnellen Vegetationsverlauf und eine ungewöhnlich kompakte Reifephase. Unterstützt wurde die Entwicklung durch einen sonnigen Juni und einen vergleichsweise kühlen, niederschlagsreichen Juli, der eine gleichmäßige Aromenausbildung begünstigte. Eine anschließende Hitzeperiode im August verlieh den Trauben zusätzliche Konzentration.

Herausfordernd gestaltete sich hingegen die Ernte: Durch die nahezu gleichzeitige Reife in allen Lagen verkürzte sich das Zeitfenster erheblich, zudem erschwerten Regenfälle die Lese. Präzises Timing, viel Erfahrung und intensive Handarbeit waren entscheidend, um die hohe Traubenqualität zu sichern.

Das Ergebnis kann sich laut Fachleuten sehen lassen. Die Weißweine präsentieren sich elegant, fruchtig und etwas schlanker im Alkohol, zugleich aber mit belebender Säure und guter Lagerfähigkeit. Die Rotweine überzeugen durch Struktur, Tiefe und feine Tannine, die ihnen ein vielversprechendes Entwicklungspotenzial verleihen.

Besonders hervorzuheben sind die autochthonen Sorten Lagrein und Vernatsch, für die ein großer Jahrgang erwartet wird. Auch Blauburgunder und Merlot zeigen sich vielversprechend. Bei den Weißweinen stechen neben klassischen Sorten wie Weißburgunder und Chardonnay vor allem die Sauvignons hervor – sie gelten unter Experten sogar als das absolute Highlight des Jahrgangs 2025.