Una montagna di sapori – Vezzena in tavola

• Sfoglie di lasagna 250 g
• Funghi misti 500 g
• Vezzena 200 g.
• Besciamella 500 ml.
• Trentingrana grattugiato 60 gr
•  Burro 30 gr
• Aglio
• Prezzemolo
• Olio evo
• Sale
• Pepe

Saltare i funghi in padella con olio e aglio per 12-15 min finché non saranno asciutti e profumati, regolare di sale e pepe. Assemblare a strati:besciamella, sfoglia, funghi, Vezzena e grana. Ripetere fino a esaurire gli ingredienti. Cuocere in forno statico a 190°C per 35 min, poi gratinare 5 min a 220°C, lasciando riposare 10 min prima di servire.