Una montagna di sapori – Semifreddo di castagne

Ricetta della settimana: Semifreddo di castagne

Ingredienti:

• 150 g di mascarpone
• 500 g di crema di marroni
• 1 cucchiaio di rhum
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 150g di cioccolato fondente da copertura
• latte q.b.

In una terrina lavorare il mascarpone unendo 2 cucchiai di zucchero a velo; incorporare la crema di marroni ed amalgamare bene i due ingredienti. Aggiungere un cucchiaio di rhum e mettere la crema in uno stampo da budino. Coprire con un foglio di alluminio e mettere nel freezer. Al momento di servire capovolgere lo stampo e ricoprire con una colata di cioccolato fuso.