Bekannter Südtiroler Bäckermeister (✞ 75) verstorben

Das Festhalten an der Tradition, die Suche nach althergebrachten Rezepturen und Verarbeitungsweisen hat den Bäckermeister Richard Schwienbacher über die Grenzen des Ultentales hinaus bekannt gemacht.

Er führte einen Betrieb, der bereits 1919 eröffnet wurde, und hat diesen in seinem Stile fortgeführt und zur erfolgreichen Südtiroler Marke geformt. Bis zuletzt war Richard Schwienbacher gemeinsam mit seinem Sohn das bekannte Aushängeschilds des Ultner Tradtionsbetriebes.

Am Freitag ist er, nach längerer Krankheit, unerwartet verstorben. Südtirol geht damit eine echte Koryphäe verloren, die wie kein zweiter den Beruf des Bäckermeisters verkörperte. Der Trauergottesdienst für Richard Schwienbacher findet am Donnerstag, den 4. Jänner 2024 um 14.30 Uhr in der Pfarrkirche von St. Walburg in Ulten statt.