Magazin kürte spanisches „Roca“ zum weltbesten Restaurant
Das Magazin „Restaurant“ lobte am Montag in London das „kollektive Genie“ der drei Brüder, die das „Roca“ in Girona betreiben. Es ist bereits das zweite Mal seit 2013, dass Joan, Jordi und Josip Roca die Spitzenposition der seit 2002 erstellten Liste World’s 50 Best Restaurants belegen.
Die Fachzeitschrift, die sich bei ihrer Wahl auf die Expertise von 972 Fachleuten und Kritikern beruft, bezeichnete die als Küchen-, Dessert- und Weinchefs fungierenden Brüder als „Heilige Dreifaltigkeit“. „Neugier und Kreativität haben das ‚Roca‘ zurück an die Spitze befördert“, schrieb die Zeitschrift auf ihrer Website. Die Brüder, die seit 18 Jahren zusammenarbeiten, hätten nie ihre „bescheidenen Wurzeln“ und „familiäre Wärme“ vergessen.
Zu den zehn Besten gehörten außerdem Restaurants in Peru, den USA, Großbritannien, Japan, Brasilien und Thailand, aber keines aus Frankreich. Aus dem Mutterland der Haute Cuisine hagelte es wohl auch deshalb Kritik an der Bewertungsmethode der Jury.
