Inizio della raccolta

Questa settimana è iniziata la raccolta dell’albicocca originale della Vinschgau. „Dopo i guasti nel 2024 e una buona stagione nel 2025, ci aspettiamo un altro buon volume di raccolta di circa 370 tonnellate nel 2026. Di queste, circa 210 tonnellate sono l’albicocca originale della Vinschgau; ulteriori 160 tonnellate sono attribuite alle albicocche montane della Vinschgau e qui soprattutto alle varietà Goldrich e Orangered,“ afferma Sabrina Gamper, responsabile prodotto albicocca di VIP. In termini di qualità, VIP è sicuro di sé e si aspetta frutta di buona qualità con un ottimo sapore. Le albicocche furono risparmiate da gravi guasti dovuti al gelo. A causa della calda primavera, il raccolto è iniziato, come per altri nostri prodotti stagionali, qualche giorno prima quest’anno rispetto all’anno scorso. Tuttavia, le prossime due settimane saranno decisive per il risultato finale, che si spera porterà un clima secco e quindi condizioni favorevoli alla qualità delle albicocche nella fase finale.

I circa 84 coltivatori di albicocche nella valle coltivano 40 ettari ad altitudini comprese tra 500 m e 1.200 m. Il clima secco, le grandi differenze di temperatura tra giorno e notte e la bassa umidità garantiscono un sapore speciale e allo stesso tempo proteggono dalle malattie fungine. La raccolta avviene in più passaggi, ogni due o quattro giorni, a seconda dello stato di maturità, per garantire il sapore ottimale di ogni frutto. L’albicocca originale della Vinschgau si distingue per il suo aroma intenso, dolce e leggermente acidulo, mentre le albicocche di montagna della Vinschgau conquistano con il loro sapore succoso e dolce e la caratteristica colorazione rossastra. «Grazie al moderno impianto di selezione della cooperativa GEOS di Schlanders, tutte le albicocche vengono classificate in base a colore, peso e calibro. In questo modo garantiamo una qualità costantemente elevata, dai frutti premium selezionati a mano fino a quelli destinati all’industria di trasformazione», aggiunge Gamper.

Il marketing è svolto centralmente dal VIP – Associazione dei Produttori di Frutta e Verdura della Vinschgau. „I nostri prodotti freschi sono disponibili in vendita diretta presso le cooperative di Kastelbell, Eyrs, Schlanders e Martell così come in preordine in Latsch. È disponibile anche nel negozio contadino della Vinschgau e nei negozi specialistici regionali. Mentre i prodotti lavorati vengono consegnati a molti clienti abituali di distillerie e produttori di marmellata,“ spiega Sabrina Gamper.

Inoltre, VIP sarà nuovamente rappresentato con una bancarella al tradizionale Marmor & Marillenfest a Laas il 1° e 2 agosto. Il festival, che ha celebrato il suo 25º anniversario lo scorso anno, è uno dei momenti salienti del calendario degli eventi della Vinschgau e attira visitatori da tutto il Südtirol oltre a numerosi ospiti natalizi ogni anno.