Una montagna di sapori – Torta salata

Ricetta della settimana: Torta al gorgonzola

Ingredienti:

• 200g di farina
• 3 uova
• 220gdi burro
• 100g di prosciutto cotto tagliato in 2 sole fette
• 750g di gorgonzola
• 1/4 di l di panna
• 100gdi burro

Preparare la pasta unendo alla farina 100 gr. di burro a pezzettini. Salare e lavorare, dopo aver incorporato un uovo. Formare un panetto e riporlo in frigo.

Tagliare a pezzettini il prosciutto ed il gorgonzola. Ritirare dal frigo la pasta stenderla e foderare con questa uno stampo imburrato. Riempirlo con il gorgonzola ed il prosciutto. Battere le due uova rimaste con la panna e salare. Versare il tutto nello stampo. Ripiegare la pasta di contorno in modo da formare un bordino e mettere in forno a 200°, per 40 minuti.