Una montagna di sapori – Brioches salate

Ricetta della settimana: Brioches salsiccia e formaggio

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 550 g di salsiccia
• 6 fette di asiago dolce
• 1 cucchiaio di pesto
• olio extravergine

Srotolare la sfoglia. Privare la salsiccia del budello, sgranarla e disporla sul disco di sfoglia, quindi coprirla con uno strato di fettine di emmental. Ritagliare 8 spicchi, quindi arrotolare ogni spicchio partendo dalla base, formare 8 brioches e trasferirle su una teglia rivestita di carta forno. Diluire il pesto con un cucchiaio di olio e spennellare le brioches con questa salsa. Cuocere a 180 °C in forno ventilato per 15 minuti.