Una montagna di sapori – Fagioli e Cavolo nero

Ingredienti:

• 1 porro
• 200 gr di fagioli borlotti precotti
• 300 gr di cavolo nero
• 1 spicchio d’aglio
• 150 gr di pomodorini
• Due cucchiai di Olio evo
• Sale
• pepe
• Grana grattugiato

Far rosolare in un tegame il porro con l’aglio quindi aggiungere i fagioli, i pomodori tagliati a cubetti e i fagioli. Poi versarvi il cavolo nero lavato, privato del gambo e tagliato finemente, rosolare per qualche minuto e aggiungere mezzo litro di acqua. Cuocere per mezz’ora quindi aggiustare di pepe e sale e abbondante grana grattugiato.