Una Terra.. cinque Lingue: De Küha en de Boa

De Boa wer üns ist s Gros gaben, as en de Tungbisn noh en Heib oder noh en Groemet gabochsn ist, s Gros wan spat Herbest, as men wressn wan Küha galoht hot, bawai s Gros wan Pleesn ist garift gaben. S ist a’ Glück gaben, za hob’n de doe Reserve wa Wuetter, asöu hot men Heib wern Binter Sporn könnt, ond darzuer metn sel guet grüa Gros, hob’n de Küha meher ond bessera Milch geb’n.

De Boa hot um en Kirchtag u’gaheiwt, en wierte Sunntag wan September, benn de Familien garift hob’n za mahn de hoehen Bisn , ond sae’n umkehert asn Hof böu se blaib’n, zommen metn Wieh, as en Summer anaupfiert hob’n.

De Boa ist ollbe wan Hirt reguliert kemmen: men hot as a’ Sait wa der Bis u’pfongt ond s Wieh ist gahiettn kemmen en sel Stückl, men hot s net geha galoht en de gonz Bis, ond oll Tog hot men en a’ nais Stückl geb’n, za ötzn, asöu hob’n se oll Tog nais Gros gahobt ont olts wan wöuder Tog.  Der schöenest Tog wern Hirt ist gaben, benn s leist Stückl en de Küha geb’n hot, bawai men hot net s‘ Stuck Eha hüettn gamiest!

En de büechern Bisn, böu s Gros a‘ beene gröeser gaben ist, hob’n de Küha Maülder volla Gross garupft ond en beene Zait hob’n se en Bauch woll pfüllt, sie sae’n wrumm gaben, asöu bier junga Hirtler hob’n a beene spiln könnt.

De Plees, böu men de Küha en Summer gahietn hot, sae’n se ollbe wehr wan Hof gaben, ond de Boa ist hintern Haus gaben oder net wehr, bier Kinder hob’n lieber gahüettn de Küha en de Bisn, bawai men hot meher spieln könnt.

Wiel wort hob’n ber üns warholtn za suechen Löcher wan Grilln ond met a‘ Ströebl ka Loch in hob’n ber de Grilln auserkemmen gamocht, oder noh de Höiserecken gongen, bawai en Herbest hot s der wiel gahobt.

A‘ Toel Mol hob’n se üns de Marenn en de Bis bringt, de Marenn ist ollbe a’ Wlött Pinz gaben, a‘ Broet as de Mama oll Tog kocht hot, a‘ Poor wort ist a‘ Pfonn bormen Schorrm met drau Zücker kemmen :a‘ gaiteges Essn!

Gor benn s ber wan olls gatun hob’n za guet unterholtn üns ond en de glaich Zait de Küha gahüettn hob’n, zobents hob’n ber de Küha hoem traib’n gamüesst, dos ist a‘ an schöen Moment gaben, s’hot üns pariert za sae’n wrai wan a‘ schbara Orbet!

Za bissn de recht Zait za wiehrn hoem s Wieh hob’n ber ollbe g’schaut en Berg as de onder Sait wan Tol, ond benn der Schottn hoha bia de Marken gaben ist, hob’n ber gabisst, ass Zait gaben ist za geha hoem.  Ber hob’n galeernt za messn de Zait met de Sunn!

La «boa» era per noi l’erba che cresceva nei prati coltivati dopo il primo o dopo il secondo fieno, l’erba del tardo autunno, che si lasciava pascolare dalle mucche, perché ormai l’erba dei pascoli era consumata.  Era una fortuna avere questa riserva di foraggio, così si risparmiava il fieno per l’inverno e per di più con quella bella erba verde le bestie producevano più latte e di migliore qualità.

Il pascolare nei prati iniziava intorno alla sagra del paese, la quarta domenica di settembre, quando le famiglie, finiti i fieni dei masi alti, tornavano giù nel maso di residenza, riportando con loro anche il bestiame, che in estate avevano portato nei pascoli in alto.

Questo pascolo veniva regolato dal pastore di turno:
si iniziava a lasciar brucare l’erba da una parte del prato e le bestie venivano tenute a custodia in quel lembo, badando bene che non andassero in tutto il prato, poi ogni giorno si aggiungeva un nuovo pezzo, così avevano sempre un po’ di erba nuova ed un po‘ di quella avanzata il giorno prima.

Il giorno più comodo per il pastore era, quando si concedeva alle mucche l’ultimo pezzo di prato, perché non si doveva più stare attenti a custodire la parte di prato da non invadere.

Nei prati più fertili, dove l’erba era un po’ più alta, le mucche ne strappavano con ingordigia bocche piene ed in un attimo si riempivano la pancia e allora stavano brave e non cercavano di scappare dalla nostra custodia, allora noi giovani pastorelli potevamo dedicarci a qualche passatempo divertente.

I pascoli estivi erano sempre un po’ distanti dal maso, mentre il pascolo dei prati dell’autunno era dietro casa o poco distante, poi nel prato si potevano inventare giochi divertenti, perciò ci piaceva di più badare alle bestie nei prati. Spesso ci divertivamo anche a cercare tane dei grilli e farli uscire con una pagliuzza oppure a rincorrere le cavallette, che in autunno ce n’erano tante!

Qualche volta la mamma ci portava la merenda nel prato, la merenda era una fetta di “pinza”, del pane che faceva lei ogni giorno in casa, rare volte arrivava una padella di Schmorrm caldo con su un po’ di zucchero: un mangiare goloso!

Anche se inventavamo di tutto per intrattenerci bene e adempiere il compito di custodire le bestie, quando era una certa ora della sera dovevamo ricondurle in stalla, anche questo era un momento felice, perché ci sembrava di liberarci di un pegno gravoso.

Per sapere l’ora giusta per riportare le bestie a casa, guardavamo la montagna di là della valle e quando l’ ombra arrivava ad una certa altezza sapevamo che era ora di tornare a casa. Avevamo imparato a misurare il tempo con l’altezza del sole!