All-inclusive-Buffet in Urlaubsort bald Geschichte?
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Der Rat für Agrar- und Ernährungspolitik arbeitet an einer neuen Regelung, um die Lebensmittelverschwendung im Tourismus zu verringern. Laut Reisereporter werden in der Türkei pro Person jedes Jahr über 100 Kilogramm Essen weggeworfen. Wie Focus berichtet, sind es in Deutschland 78 Kilogramm.
Die Umstellung soll vorsehen, dass Hotels anstelle großer Buffets mehr Gerichte direkt nach Bestellung servieren. Damit soll verhindert werden, dass riesige Mengen unberührt in den Müll wandern. Präsident Erdogan muss das Gesetz noch prüfen.
Warum so viel weggeworfen wird
- Hotels bereiten überdimensionierte Buffets vor, um Vielfalt zu bieten.
- Schwankende Gästezahlen erschweren die Planung.
- Lebensmittel mit optischen Mängeln werden aussortiert.
- Fehlende Kühl- und Lagermöglichkeiten führen zu schnellem Verderb.
- Gäste nehmen meistens mehr, als sie tatsächlich essen.
Mit der geplanten Umstellung hofft die Türkei, die Verschwendung einzudämmen und gleichzeitig ein Vorbild für andere Tourismusländer zu sein.
