Una montagna di sapori – Cheesecake d’estate
Ricetta della settimana: Â Cheesecake alle fragole
Ingredienti:
- 200 g biscotti Digestive
- 100 g burro fuso
- 250 ml panna fresca liquida
- 400 g formaggio spalmabile
- 125 g zucchero a velo
- 100 g fragole
Tritare i biscotti e unire il burro. Mescolare e versare in uno stampo da 22 cm di diametro preferibilmente a cerniera apribile. Riporre in frigo per 15 minuti. Nel mentre preparare la crema lavorando il formaggio con lo zucchero a velo. Frullare le fragole con un goccio di acqua e unirle alla crema preparata. Intanto montare anche la panna ed unirla al composto di formaggio e fragole mescolando dal basso verso l’alto. Porre la crema sulla base di biscotti e burro e livellare per bene. Riporre in frigo per circa 3-4 ore. Decorare a piacere.
