Una montagna di sapori – Pesto di Farinelle
Symbolbild
Ricetta della settimana: Pesto di Farinello
Ingredienti:
- 500 g farinello
- 1 spicchio Aglio
- q.b. Sale
- olio evo
- q.b. peperoncino
- q.b. Acqua
- 60 g di noci
Pulire e lavare le foglie di Farinello e lessarle per circa 10 minuti in acqua salata. A cottura terminata, scolare e mettere a soffriggere aglio olio e peperoncino. Frullare il tutto con le noci fino ad ottenere una crema omogenea.
