Una montagna di sapori – Pesto di Silene
Ricetta della settimana: Pesto di Silene
Ingredienti:
- 100 g silene (sciopeti)
- 1Â spicchio d‘aglio
- 60 g noci sgusciate
- 30Â g Trentingrana
- q.b olio evo
Lavare sotto l’acqua corrente le cimette di silene e eliminare la parte più dura del fusto. Tamponare con un canovaccio. Frullarle con gli altri ingredienti fino a ottenere una crema omogenea.
