Südtirols Konditoren blicken optimistisch in die Zukunft

Mit einem Blick zurück auf ein erfolgreiches Jahr und neuen Ideen für die Zukunft versammelten sich kürzlich Südtirols Konditorinnen und Konditoren im Wirtschaftsverband hds zu ihrer diesjährigen Vollversammlung. Unter dem Motto „Ein süßer Blick in die Zukunft“ wurde nicht nur Bilanz gezogen, sondern auch der Kurs für das kommende Jahr festgelegt.

Foto: hds

Bereits zur Eröffnung hob hds-Direktorin Sabine Mayr die zentrale Rolle des Konditorenhandwerks in Südtirols Genusslandschaft hervor. Paul Wojnar, Präsident der Berufsgruppe, blickte auf ein ereignisreiches Jahr zurück und präsentierte ein zukunftsorientiertes Programm für 2025. Im Fokus: Weiterbildung, Qualität und die Stärkung des Gemeinschaftsgefühls innerhalb der Branche.

Ein zentrales Thema der Veranstaltung war der zunehmende Fachkräftemangel. Vanessa Schifferegger, Personalverantwortliche im hds, gab in einem Fachvortrag Einblick in aktuelle Strategien zur Mitarbeitergewinnung – ein Thema, das vielen Betrieben unter den Nägeln brennt.

Auszeichnung für Lebenswerk

Für einen emotionalen Höhepunkt sorgte die Ehrung von Antonio Munaretto. Der Pionier des Südtiroler Speiseishandwerks wurde für sein Lebenswerk ausgezeichnet und erhielt unter großem Applaus Anerkennung für seine langjährige Leidenschaft und seinen Beitrag zur regionalen Konditorkunst.

„Mit Leidenschaft, Teamgeist und einem klaren Blick für Qualität und Nachwuchs gehen wir motiviert in die Zukunft“, betonte Präsident Wojnar zum Abschluss. Die Branche zeige sich bereit, weiterhin süße Akzente in der regionalen Genusskultur zu setzen.

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