Una montagna di sapori – Salmone all’arancia

Ricetta della settimana: Salmone all’arancia

Ingredienti:

• 4 tranci di salmone
• 2 arance
• olio evo q.b.
• sale q.b.
• farina q.b

Infarinare i tranci di salmone da entrambi i lati, quindi farlo rosolare con dell’olio per un minuto per lato. Aggiungere il succo di due arance e la scorza precedentemente grattugiata e lasciar cuocere in padella coperta con il coperchio per circa 5-10 minuti a fiamma media.