Una montagna di sapori – Pesto di Bruscandoli
Ricetta della settimana: Pesto di Bruscandoli
Ingredienti:
- 400 gr di pasta
- 1/2 bicchiere di olio evo
- grana grattugiato q.b.
- sale
- pepe
- 1 spicchio d’aglio
- 200 gr fi bruscandoli lessati
Lessare i bruscandoli e con l’olio, il sale, il pepe, l’aglio e il grana frullare il tutto fino a ottenere una crema. Quindi condire la pasta precedentemente cotta in abbondante acqua salata.
