Neue App gegen Lebensmittelverschwendung

An den Weihnachtsfeiertagen wird gerne gut und viel gegessen. Doch wenn mehr eingekauft und mehr gekocht als tatsächlich gegessen wurde, bleiben Überschüsse und Speisereste zurück. Mit den Rezepten der App „Eine gute Gelegenheit“ gelingt es, Reste auf köstliche Art zu verwerten.

Symbolbild: Pixabay

Grundsätzlich können verderbliche Speisereste und -überschüsse sowie Gemüseabschnitte in einem gut schließenden Behälter einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, informiert die Verbraucherzentrale Südtirol und hat auch einen wertvollen Tipp parat: Wer mit der Kunst der Resteverwertung noch nicht vertraut ist, findet Anregungen und Rezeptvorschläge in der App „Eine gute Gelegenheit – Una Buona Occasione“.

Die App ist ein wahres Helferlein gegen Lebensmittelverschwendung: sie informiert darüber, wie, wo und wie lange verschiedene Lebensmittel aufbewahrt werden können und welche Portionsgrößen empfohlen werden. Für die Verwertung von Lebensmittel- und Speiseresten hält sie zahlreiche Rezeptvorschläge bereit, darunter viele Rezepte von Slow Food. Die UBO-App ist ein gemeinsames Projekt der Regionen Piemont, Aostatal und der Verbraucherzentrale Südtirol und kann kostenlos über App Store und Google Play heruntergeladen werden.

Download der UBO-App auf App Store und Google Play:

https://play.google.com/store/apps/details?id=it.ubo.android

https://apps.apple.com/ch/app/eine-gute-gelegenheit/id1001285353

Was tun mit abgelaufenen Lebensmitteln?

Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“ – „Da consumarsi preferibilmente entro“) überschritten wurde und Zweifel an der Genießbarkeit eines Produkts bestehen, sollte dieses mit den eigenen Sinnen geprüft werden, rät die VZS: zuerst untersuchen, ob Schimmelrasen o.ä. sichtbar ist. Wenn nichts Auffälliges zu sehen ist, kann man am Produkt riechen und schließlich davon kosten. Ist nichts Unangenehmes wahrzunehmen, dann ist das Produkt noch genießbar. Die allermeisten Lebensmittel mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum sind auch nach Ablauf dieses Datums noch einwandfrei und genießbar, je nach Produkt teilweise auch noch Monate nachher – sofern sie noch ungeöffnet sind und sachgerecht gelagert wurden. Nur Lebensmittel mit einem Verbrauchsdatum („Zu verbrauchen bis“ – „Da consumarsi entro“) sollen nach Überschreiten dieses Datums nicht mehr verzehrt, sondern entsorgt werden.

Weitere Tipps gegen Lebensmittelverschwendung finden Sie auf der Homepage der Verbraucherzentrale Südtirol.

Jetzt

oder

oder mit

versenden.