Köstlich: Südtirol hat neue Michelin-Sterne-Restaurants
Südtirols einziges Drei-Sterne-Restaurant hat sein Niveau halten können. Das „St. Hubertus“ in St. Kassian mit Norbert Niederkofler als Küchenchef bleibt weiterhin das kulinarische Aushängeschild.
Zudem sind auch die drei Zwei-Sterne-Restaurants in Südtirol bestätigt worden:
- „Trenkerstube“ in Dorf Tirol mit Chefkoch Gerhard Wieser
- „Gourmetstube Einhorn“ in Mauls mit Peter Girtler
- „Gourmetrestaurant Terra“ in Sarnthein mit Heinrich Schneider
Die neuen Sterne-Träger
Erstmals gab es für die „Osteria Acquarol“ in Eppan mit Küchenchef Alessandro Bellingeri und das „Restaurant 1908“ in Oberbozen unter der Küchenregie von Stephan Zippl einen Michelin-Stern.
Die weiteren bestätigten Südtiroler Ein-Sterne-Restaurants:
- „Zur Rose“ in Eppan
- „In Viaggio“ in Bozen
- „Apostelstube“ in Brixen
- „Kuppelrain“ in Kastelbell
- „Astra“ in Steinegg
- „Jasmin“ in Klausen
- „Tilia“ in Toblach
- „Schöneck“ in Pfalzen
- „Sissi“ in Meran
- „Johannes-Stube“ in Welschnofen
- „Anna Stuben“ in St. Ulrich
- „Alpenroyal Gourmet“ in Wolkenstein
- „Zum Löwen“ in Tisens
- „Culinaria im Farmerkreuz“ in Dorf Tirol
- „Prezioso“ in Meran
Das Restaurant „La Stüa de Michil“ in Corvara konnte seinen Michelin-Stern nicht mehr halten. Somit hat Südtirol ein Drei-Sterne-Restaurant, drei Zwei-Sterne-Restaurants und 17 Ein-Sterne-Restaurants.
