Tirolerin ist Österreichs bester Fleischer-Lehrling

Hollabrunn in Niederösterreich war Anfang dieser Woche Schauplatz des Bundeslehrlingswettbewerbs der Fleischer. Zwei Tage lang zeigten die besten Nachwuchs-Metzger Österreichs in sechs Disziplinen – von der Fleischzerlegung über die Herstellung von Barbecue-Spezialitäten bis hin zum Plattenlegen – was sie drauf haben.

Am Ende hatte schließlich eine junge Dame aus Tirol die Nase ganz vorn: Die Kirchbergerin Marina Gandler vom Lehrbetrieb Metzgerei Huber in Oberndorf holte sich den Sieg vor Matthias Kollross aus Oberösterreich und Simon Burtscher aus Vorarlberg.

Bundesinnungsmeister Rudolf Menzl gratzulierte den Preisträgern und freute sich über das hohe Niveau des Wettbewerbs: „Die großartigen Leistungen haben wieder bewiesen, dass unsere Lehrlinge ihre Ausbildung zu nutzen wissen. Der Fleischer hat die führende Kompetenz in der Veredelung und der Dienstleistung rund ums Fleisch. Mit diesen Nachwuchstalenten sehe ich der Zukunft unseres Handwerks zuversichtlich entgegen.“