Bier auf Wein: Besser sein lassen?

Dazu zogen die Wissenschaftler knapp hundert Freiwillige im Alter zwischen 19 und 40 Jahren heran. An ihnen testeten sie unter standardisierten Bedingungen, ob sich am folgenden Morgen ein Unterschied beim Kater anhand der Reihenfolge der konsumierten Getränke ergab. Zur Sicherheit wurde auch eine Kontrollgruppe eingesetzt, die nur Wein oder Bier trank. Alle mussten einen Pegel von 1,1 Promille erreichen.

Das Fazit der Forscher: Die Reihenfolge der Getränke hat keine Auswirkungen auf die Stärke eines Katers. Laut Spiegel Online lasse sich die Verbreitung des Sprichwort „Bier auf Wein, das lass sein“ dennoch erklären. Arme Menschen konnten sich früher nur Bier leisten. Erst mit einem Gesellschaftlichen Aufstieg war auch Wein möglich. Bier auf Wein zu trinken, war deshalb nicht erstrebenswert.