Alex Perkmann: Eine erfolgreiche Berufskarriere in Oberbayern

Von Günter Rauch.

Vor beinahe 50 Jahren ist der Südtiroler Alex Perkmann  nach Bayern gereist, um als Konditor neue Erfahrungen zu sammeln. Daraus wurde eine erfolgreiche Karriere als bayerischer Bäckermeister.

Geboren in Mölten, wuchs Perkmann in Meran auf, wo er nach dem Schulbesuch im Johanneum in Dorf Tirol bei der Konditorei Steiner seine  Konditorlehre absolvierte. Nach dem Militärdienst wollte er in München seine Kenntnisse erweitern und den Bäckerberuf erlernen. Mit seiner aus Stuttgart stammenden Ehefrau Irene Bauer pachette er dann in Augsburg einen Backwarenbetrieb.

Bald danach übersiedelte die Familie nach Miesbach und eröffnete dort ihre eigene Bäckerei. Daraus wurde ein moderner und vielseitiger Backwarenbetrieb mit mehreren Verkaufsfilialen und Kaffeehäusern. Die Bäckerei Perkmann hat heute über sechzig Mitarbeiter. Zahlreiche Ehrungen des Landes Bayern würdigen Perkmanns Lebenswerk. Jeder kennt den Südtiroler Meisterbetrieb.

Viele Jahre war er zudem Landesinnungsmeister der oberbayerischen Bäcker. „Wenn ich zurückschaue, bin ich zufrieden. Es war nicht immer leicht, aber ich hatte ein erfolgreiches und sehr aktives berufliches Leben“,  betont Alex Perkmann.

Seit der Übergabe seines Betriebes in die Hände sein ältesten Sohnes, Bäckermeister Florian Perkmann, nimmt sich der erfolgreiche Bäcker- und Konditormeister Zeit, um mit seiner Gattin seine Heimat Südtirol die seine Familie zu besuchen. Ebenso alte Freunde wie den Alt-Landesinnungsmeister Richard Schwienbacher und den früheren Geschäftsführer der Südtiroler Bäckerinnung, Günther Rauch. Diese trafen Alex und Irene Perkmann kürzlich in St. Walburg in Ulten, wo Schwienbacher durch seine neu eingerichtete Bäckerei führte.