Fleischfrei durch die Fastenzeit: Grießbrei (mit Apfelmus)
Für 4 Personen als Nachspeise
Arbeitszeit: 15 Minuten
Zutaten:
Grießbrei:
1 l Milch
100 g Weichweizengrieß
3 EL Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Prise Salz
35 g Butter
Apfelmus:
4 mittelgroße Äpfel
2 EL Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 kleine Zimtstange
3 Gewürznelken
Wasser
Zubereitung:
Grießbrei:
1. Die Milch mit Zucker, Vanillezucker und dem Salz in einem Topf zum Kochen bringen (Achtung: Immer wieder umrühren)
2. Weizengrieß dazugeben und mit einem Schneebesen gut umrühren.
3. Alles noch einmal zum Kochen bringen.
4. Butter dazugeben und zugedeckt für 10 Minuten ziehen lassen.
Apfelmus:
1. Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Wasser mit Apfelstückchen, Zucker, Vanillezucker, Gewürznelken und Zimtstange kochen, bis die Äpfel weich sind.
3. Nelken und Zimtstange herausnehmen.
4. Äpfel mit dem Pürierstab zerkleinern.
(ena)
