Una montagna di sapori – Vegano in Tavola
Ricetta della settimana: Gnocchi di carote
Ingredienti:
- 150 gr di carote lesse
- 90 gr di acqua
- 300 gr di farina di semola
- sale q.b.
Passare le carote in un passaverdure per ottenere una crema, aggiungere l’acqua, la farina e un pizzico di sale e formare dei panetti di pasta. Formare quindi degli gnocchi e cuocere in acqua salta per 10 minuti.
Condire a piacere.
