von Vanessa Pacher 25.01.2023 11:45 Uhr

Una montagna di sapori – Arancia e cioccolato!

Ricetta della settimana: Biscotti all’arancia e cioccolato

Si sa, gennaio è uno di quei mesi „difficili“, è il primo mese dell’anno che vuole dire ripartenza, ricarica, nuovi orizzonti e nuove idee. Ma è anche il mese più vicino all’anno passato, sembra quasi portarsi dietro gli strascichi e le fatiche dell’anno appena trascorso. A gennaio, e perché no anche a febbraio, ci vuole una vera ricarica, e per noi, amanti del cibo, i dolci sono sinonimo di vera energia per ripartire con il piede giusto!

Per il mese di gennaio e febbraio la nostra rubrica dedicata alla cucina vi propone quindi, una serie di appetitose ricette rigorosamente „zuccherate„!

Ricetta della settimana: Biscotti all’arancia e cioccolato

Ingredienti:

  • 1,2 kg di farina di frumento
  • 75 gr di fecola di patate
  • 120 gr di zucchero
  • 120 gr di burro
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • la scorza grattugiata di un’arancia
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • burro
  • un pizzico di sale

Dopo aver grossolanamente grattugiato il cioccolato, impastarlo insieme a tutti gli ingredienti. Formare una palla e lasciarla riposare in frigorifero per mezz’ora. Tirarla poi sulla spianatoia infarinata in una sfoglia di mezzo centimetro di spessore e ricavarne delle strisce di 3×6 cm (circa 50 biscotti). 

Sistemare i dolci sulla placca da forno imburrata e riporla in forno caldo a per 15 minuti a circa 200 C°. A cottura ultimata potrete ricoprire i biscotti una glassa fatta con 100 gr di zucchero a velo e due cucchiai di succo di arancia. 

 

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