Una montagna di sapori – Arancia e cioccolato!
Si sa, gennaio è uno di quei mesi “difficili”, è il primo mese dell’anno che vuole dire ripartenza, ricarica, nuovi orizzonti e nuove idee. Ma è anche il mese più vicino all’anno passato, sembra quasi portarsi dietro gli strascichi e le fatiche dell’anno appena trascorso. A gennaio, e perché no anche a febbraio, ci vuole una vera ricarica, e per noi, amanti del cibo, i dolci sono sinonimo di vera energia per ripartire con il piede giusto!
Per il mese di gennaio e febbraio la nostra rubrica dedicata alla cucina vi propone quindi, una serie di appetitose ricette rigorosamente “zuccherate“!
Ricetta della settimana: Biscotti all’arancia e cioccolato
Ingredienti:
- 1,2 kg di farina di frumento
- 75 gr di fecola di patate
- 120 gr di zucchero
- 120 gr di burro
- 100 gr di cioccolato fondente
- la scorza grattugiata di un’arancia
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- burro
- un pizzico di sale
Dopo aver grossolanamente grattugiato il cioccolato, impastarlo insieme a tutti gli ingredienti. Formare una palla e lasciarla riposare in frigorifero per mezz’ora. Tirarla poi sulla spianatoia infarinata in una sfoglia di mezzo centimetro di spessore e ricavarne delle strisce di 3×6 cm (circa 50 biscotti).
Sistemare i dolci sulla placca da forno imburrata e riporla in forno caldo a per 15 minuti a circa 200 C°. A cottura ultimata potrete ricoprire i biscotti una glassa fatta con 100 gr di zucchero a velo e due cucchiai di succo di arancia.
