Selbst gemacht begeistert!
Vieles steht im Moment still – umso erfreulicher ist es, dass einige Schulprojekte der Südtiroler Bäuerinnenorganisation „Mit Bäuerinnen wertvolle Lebensmittel erleben“ trotzdem stattfinden können und dürfen, betonen die Südtiroler Bäuerinnen in einer Aussendung.
Aus diesem Grund fand kürzlich das Abschlussfest des Projektes in der Grundschule von Neustift statt. Über mehrere Wochen verteilt besuchte Bäuerin Lydia Sparber Messner die Schüler. Ziel des Projektes war es, einen gesunden Ernährungs- und Lebensstil zu fördern, das Umweltbewusstsein zu stärken und einen respektvollen Umgang mit natürlichen Lebensmitteln zu entwickeln.
Ein Mehrwert für die Kinder
Beim Abschlussfest konnten die Schüler dann ihre hausgemachten Brötchen, Müsliriegel, Muffins und Kräcker präsentieren, berichten die Bäuerinnen. 17 Kinder der Klassen 3A und 3B durften demnach am Projekt teilnehmen und gemeinsam mit der Bäuerin Lydia an vier Terminen Hefe- und Pizzateig zubereiten, die Getreidesorten kennenlernen und ‚Bauernbreatln‘ backen.
Die Kinder haben dabei viel gelernt, sagt Lehrerin Katja Renzler: „Sie konnten andere Fähigkeiten einsetzen als im normalen Unterricht und auch wir Lehrerinnen haben dazugelernt!“ Auch Lehrerin Beate Unterkircher ist begeistert: „Die Schüler konnten alles im eigenen Tun erleben und waren die ganzen vier Stunden immer mit voller Konzentration dabei!“
Ein Abschlussfest mit vielen Highlights
So erfuhren die Schüler, dass der Zucker der Freund, das Salz der Feind von Hefe ist und dass man den Teig von Muffins, um sich nicht zu bekleckern, am besten mit einem Eislöffel in die Muffinformen gibt. Für Schüler Jakob war es toll in kleinen Gruppen zu arbeiten: „So habe ich viel ausprobieren können.“ Schülerin Emily packte die Backfreude und hat das Bauernbreatl bereits zuhause mit ihren Eltern nachgemacht: „Es ist sehr lecker geworden, aber die Form leider nicht so schön. Da müssen wir noch etwas üben!“
Beim Abschlussfest wiederholten die Kinder die wichtigsten Schritte der Rezepte und ließen die Highlights Revue passieren. „Am Ende erhalten die Kinder eine Mappe mit den Rezepten, diese dürfen sie mit nach Hause nehmen und es ist schön, wenn sie so einiges nachkochen und nachbacken!“, freut sich Bäuerin Lydia.
