Riesen-Brotlaib für Bischof Hermann

Bereits zur frühen Morgenstund´ backten die beiden Lehrlinge Simone Steidl und Thomas Stöckl gemeinsam mit ihren Fachlehrern Hannes Payer und Johann Sandbichler das große Roggenmischbrot. Versehen mit einem kreativen Kreuz brachten die Schüler und Lehrer der Tiroler Fachberufsschule St. Nikolaus den Laib anschließend ins Bischofshaus nach Innsbruck. Für den WK Innungsmeister Peter Zangerl bedeutete dieser Termin eine große Wertschätzung für seinen Berufsstand: „St. Nikolaus ist der Schutzpatron der Bäcker. Dass unser Bischof Hermann gerade an diesem Tag Zeit für uns findet, erfüllt uns mit großem Stolz“, informiert der Bäckermeister aus dem Kaunertal.

Bei einer original Tiroler Brotjausn´ tauschten sich die Branchenvertreter über vielfältige Themen – von traditionellem Handwerk, Bedeutung der Regionalität bis hin zum Lehrlingswesen – mit dem Geistlichen aus. Bischof Hermann freute sich über den Besuch und erklärte anlässlich des Besuches: „Die Tiroler Bäcker üben ihr Handwerk täglich mit großer Leidenschaft aus. Die Begeisterung für ihren Beruf hab ich bereits erfahren und diese ist beeindruckend“.